לפי מחקר שמדברים עליו הרבה, ל-93% מהאמריקאים יש סימנים ברורים למחלה מטבולית. עכשיו שר הבריאות קנדי שינה את ההנחיות התזונתיות ל-10 השנים הבאות. בסרטון אני עובר על ההמלצות החדשות, מחלבון ושמן זית ועד הורדת סוכר, ומסביר למה מבחינתי זו מהפכה.
הטקסט המלא
הסיוט הגדול ביותר של תעשיית המזון הוא לא רגולציה או מיסים, אלא שאנשים יחזרו לאכול אוכל אמיתי. וזה בדיוק מה שקורה עכשיו באמריקה. שר הבריאות החדש של אמריקה שינה את ההמלצות התזונתיות ל-10 השנים הבאות בצורה רדיקלית לחלוטין, שגורמת לי להסיר בפניו את הכובע. הוא ירק יריקה ירוקה ועסיסית בפרצוף של תעשיית המזון באמריקה, שהעדיפה בעשרות השנים האחרונות פחמימות ריקות ומזון תעשייתי ועשתה את אמריקה לאומה הגדולה והחולה ביותר על הפלנטה. הנה למשל מחקר מאוד מדובר שהראה לאחרונה של-93% מהאמריקאים יש סימנים ברורים למחלה מטבולית. 93%.
אגב, יש משהו טרגיקומי בהנחיות החדשות של קנדי, כי פתאום להגיד שדגני בוקר ירוקים זרחניים הם לא פתיחה מושלמת ליום, זאת מהפכה. ואגב, זה לא פוסט פוליטי. אני לא מכיר את האיש ולא מבין בשאר המהפכות שהוא מחולל באמריקה, אבל את המהפכה הזאת אני כן מבין, והיא ממש ממש חיובית.
אז בקיצור ולעניין, אלה ההמלצות החדשות. קודם כל, להעדיף מזון מלא ואמיתי על ג׳אנק תעשייתי ומעובד. לצרוך שפע של פירות וירקות במהלך היום. להעדיף שומן בריא יותר, מבשר, עוף, דגים, אבוקדו ושמן זית, על פני שמנים תעשייתיים מזיקים. להעדיף צריכה נאותה של חלבון, דבר שחשוב מאוד לבניית שריר, לשובע, למטבוליזם ולהזדקנות בריאה. להעדיף דגנים מלאים על לבנים. להוריד מאוד את הצריכה של סוכרים ופחמימות פשוטות, שמקדמות השמנת יתר, כבד שומני ושאר מחלות מטבוליות. כן, הם מודים בזה סוף סוף.
בקיצור, תעשיית המזון באמריקה מזיעה עכשיו שמן צמחי ירוק ומעובד, וזה ממש מחזה מרהיב. שנים הם מכרו לנו התמכרויות עטופות בפלסטיק, שכנעו אותנו שכימיה היא מזון ושמחלות הן גזירת גורל. והנה עכשיו בא מישהו ומושך את השטיח רווי הסוכר מתחת לרגליים שלהם. ואני חושב שאלה חדשות נפלאות. אז תהיו בריאים ושמחים.
