צום מרומם מצב רוח, ואנשים ידעו את זה הרבה לפני שהמדע הסביר למה. בסרטון אני מסביר מה המיטוכונדריות עושות בתקשורת בין תאי המוח, ולמה צום מחדש אותן. רק תזכרו: אני ביולוג ולא רופא.
פרקים בסרטון
הטקסט המלא
00:00צום, קטו ומצב רוח
שלום לכולם, אני ד״ר אמוץ זיו-אב. דווקא בתקופה המטורפת שאנחנו חיים בה עכשיו, אני רוצה לספר לכם למה צום ודיאטה קטוגנית בריאה, ואני מדגיש בריאה, הם כלים מאוד מאוד חשובים ורלוונטיים לשמירה על המצב הנפשי שלנו ועל מצב הרוח שלנו. קודם כל, זה ממש ממש לא חדש לנו שצומות משפרים ומרוממים את מצב הרוח. תכלס, הרבה לפני שידענו שצום הוא דבר כל כך בריא לגוף, ידענו שהוא בריא לנפש. בכל התרבויות העתיקות, כל מיני צדיקים ומתעלים רוחניים למיניהם השתמשו בכלי הזה כדי לשפר ולהעלות את המצב הנפשי שלהם.
עכשיו, חשוב לי מאוד להדגיש עוד פעם ולהזכיר לכולם שאני ביולוג ולא רופא. הכלים האלה, צומות ודיאטה קטוגנית, הם כלים מאוד מאוד עוצמתיים. לכן אם אתם רוצים להכניס אותם לחיים, הייתי ממליץ לכם להתייעץ עם מישהו מקצועי, מטפל, שיכול לעזור לכם להתאים את הדבר הזה לחיים שלכם.
01:04המיטוכונדריות הן יותר מסוללה
היום אני רוצה להציג בפניכם פרק נוסף במיני סדרה על אנרגיית החיים, והפעם הרלוונטיות שלה לתפקוד של הנוירונים והמוח שלנו, ולכן למצב הרוח שלנו. עד לפני שנים ממש מעטות חשבנו שהמיטוכונדריות הן בסך הכל היצרניות של אנרגיית החיים הזמינה שלנו. זה לא בסך הכל, אבל היום אנחנו יודעים שהמיטוכונדריות בתאים שלנו מתפקדות בתפקיד הרבה הרבה יותר נרחב מרק לייצר את האנרגיה הזמינה של התאים. היום אני רוצה להתמקד בתפקיד שלהן בתקשורת בין תאי המוח שלנו. מהתקשורת הזאת נגזרים כל התנהגות המוח שלנו, מצב הרוח שלנו והבריאות הנפשית שלנו.
01:54מה זה נוירוטרנסמיטור
כדי להבין את זה, אני קודם כל רוצה להסביר מה זה נוירוטרנסמיטור. נוירוטרנסמיטורים הם מולקולות, והן בעצם הדיבור של הנוירונים שלנו אחד עם השני. בנוירון עובר סיגנל חשמלי, והסיגנל הזה רץ בנוירון עד סוף התא. שם הוא משחרר נוירוטרנסמיטורים, שמופרשים ומתקבלים על ידי הנוירון הבא, וככה הסיגנל ממשיך. נוירוטרנסמיטורים אלה המילים שדרכן הנוירונים שלנו מדברים אחד עם השני.
02:41מה המיטוכונדריות נותנות לנוירונים
תאים שמייצרים נוירוטרנסמיטורים דורשים הרבה אנרגיה. גם הייצור של הנוירוטרנסמיטורים האלה, גם ההפרשה שלהם וגם הקבלה שלהם על ידי התא הבא דורשים הרבה מאוד אנרגיה. ומסתבר שמעבר לזה שהמיטוכונדריות מספקות את האנרגיה לכל התהליכים האלה, הן גם מספקות באופן ישיר את אבני הבניין לייצור נוירוטרנסמיטורים. זה אומר שלמיטוכונדריה יש תפקיד מאוד מאוד מרכזי בכל התפקוד של המוח שלנו, בכל תקשורת בין תאי המוח.
ומסתבר שגם הנוכחות הפיזית של המיטוכונדריות נדרשת. יש ניסוי מאלף: אם אתה לוקח תא ומספק לו את האנרגיה בצורת ATP, אבל חוסם את התנועה של המיטוכונדריות לאזור, הנוירוטרנסמיטורים לא משתחררים. בהקשר הזה אני חייב להזכיר שלמיטוכונדריות יש סוג של חיים בתוך עצמן, בתוך התאים שלנו. הן זזות, מתחברות ומתנתקות, מגיעות לאזורים שצריכים אותן ונודדות לאזורים הבאים שצריכים אותן. הנדידה שלהן וההתנהגות שלהן קריטיות לתפקוד של התאים שלנו.
03:45מה צום עושה למיטוכונדריות
עכשיו, כמו שאתם יודעים, אני לא סתם מפיל עליכם שיעורים בביולוגיה מודרנית. לכל הדבר הזה יש רלוונטיות מאוד מאוד אקוטית לחיים שלנו, ובמיוחד לתקופה הנוכחית. אנחנו יודעים שצומות הם מהמפעילים העוצמתיים ביותר של בריאות המיטוכונדריות ושל התרבות המיטוכונדריות בתאים שלנו. וזה די ברור היום שלבריאות המיטוכונדריות יש קשר ישיר מאוד לבריאות המוח שלנו, למצב הנפשי שלנו ולמצב הרוח שלנו.
לכן כשאנחנו מכניסים צומות לחיים שלנו, וניתן להכניס אותם במינונים שונים, מצום לסירוגין, דרך צום מים של 24 שעות ודיאטה שמחקה צום, ועד דיאטה קטוגנית בריאה, אני תמיד מדגיש, יש הרבה מאוד צורות להכניס את הכלי הזה לחיים. הדברים האלה גורמים לייצור של מיטוכונדריות נוספות במוח שלנו, ולמיחזור והשמדה של מיטוכונדריות ישנות ולא תפקודיות. הדבר הזה פשוט שומר לנו על אנרגיית חיים ומשפר את מצב הרוח והמצב הנפשי שלנו, דבר שאנחנו ממש זקוקים לו, במיוחד בימים האלה. תהיו בריאים וחזקים.
